26-November-2016

Julesnaps

Lauget præsenterede og solgte årets JULESNAPS i SuperBrugsen i Faaborg fredag den 26. november.
Se recepten under fanebladet Opskrifter.
Brugsen og Skatmesteren har stadig en beholdning pakket og klar til salg.

Nytårskur, januar 2017

  • ILDVAND PÅ CLAY

    Keramik galleriet Clay i Middelfart har temaet ILD på programmet.
    Se mere på
    CLAY Keramikmuseum Danmark | Facebook
    eller
    claymuseum.dk/

  • Smagsprøver

    Jørgen Dalsgaard og Ole Zenshøj repræsenterede Snapselauget og skænkede ildvand til de trængende og interesserede gæster. Se dem interviewet af Middelfart Lokal TV:
    https://youtu.be/swdK7MWTkbA

  • Julesnapse. Votering

    Kappestriden om at vinde retten til at lægge navn til ÅRETS JULESNAPS 2016 blev vundet af Laugets Oldermand, Torben Dahl.

  • Vinderposen

    Kampen stod mellem 9 indleverede bryg. Her visiterer Henning Lynghøj posens indhold.

Afgørelsen nærmer sig, point tælles op af Skatmesteren.

Faaborg Snapselaug

Resultat af julesnapse-konkurrence, den 8. november 2016,

Det gamle Bibliotek, Faaborg.

 

Konkurrencen blev afholdt med henblik på at kåre årets julesnaps 2016, hvor den vindende snaps vil blive præsenteret og solgt fra SuperBrugsen i Faaborg den 26. november.

 

Til konkurrencen var der tilmeldt 9 forskellige snapse trukket på neutral brændevin og tørrede indkøbte ingredienser. Personerne bag disse 9 snapse var behørigt neutraliserede, mens de øvrige 18 deltagere tappert kæmpede sig igennem bedømmelse og karaktergivning.

Der blev givet karakter for hhv. Duft, Udseende, Smag og Eftersmag på en skale fra 1 - 5, hvor 5 var bedst. Hver dommer kunne således maksimalt tildele 20 points pr. snaps.

 

Følgende brygmestre havde indleveret snapse til bedømmelsen:

 

Hovedresultat

  1. Torben Dahl, 262 point (1.) Se indhold under fanebladet Opskrifter

  2. Tove Jensen 203 point (8.)

  3. Ib Lindekilde 220 point (5.)

  4. Susanne Mortensen 212 point (6.)

  5. Asger Anderskov 212 point (7.)

  6. Bente Kreutz 223 point (4.)

  7. Ole Zenshøj 251 point (2.)

  8. Eric Jensen 201 point (9.)

  9. Jan Uwe Pedersen 243 point (3.) Se indhold under fanebladet Opskrifter

 

Delresultat, efter faldende pointgivning, gns af 18 bedømmelser:

Rang

Navn

Duft

Syn

Smag

Eftersmag

Sum

1.

Torben D.

3,6

4,2

3,5

3,3

14,6

2.

Ole Z.

3,1

4,2

3,7

2,9

13,9

3.

Jan Uwe

3,5

4,1

3,1

2,8

13,5

4.

Bente K.

2,6

4,1

3,1

2,6

12,4

5.

Ib Lindek.

2,8

3,8

2,9

2,8

12,3

6.

Susanne M.

2

4,2

2,9

2,7

11,8

7.

Asger A.

2,6

3,9

2,7

2,5

11,7

8.

Tove J.

2,2

4

2,7

2,4

11,3

9.

Eric J.

2,2

3,7

2,8

2,4

11,1

 

Bemærk, at udseendet er bedømt uden væsentlig afvigelser mellem de enkelte numre, hvorimod duft og smag som helhed er bedømt væsentlig bedre og ret ens i de øverst rangerende snapse. Bortset fra vinderen  på 3,3, ligger karaktererne for eftersmag alle i området mellem 2,4 og 2,9, altså en spredning på kun 0,5 point. 

 

 

 

Tags: / Dram / Bjesk / Bitter / Brændevin / Vodka / Kryddersnaps / Urtesnaps / Krydderposer / Opskrifter / Smagsprøver / Morgendram / Solskinsdram / Skipperdram / Faaborgsnaps / Julesnaps/  Øhavsdram / Kryddermester / Oldermand / Bundfald / Bærme / Fusel /